金针菇白花菜瘦肉汤是一道清爽营养的汤品，主要材料包括金针菇、白花菜和瘦肉。这道汤品富含蛋白质、维生素和矿物质，具有清热解暑、滋阴润燥、健脾益胃等功效。
制作方法：
1.将瘦肉洗净切块，用开水焯水去除血水和杂质，备用。
2.将金针菇和白花菜洗净，切段备用。
3.锅中加入适量清水，放入瘦肉块，大火烧开后撇去浮沫。
4.加入金针菇和白花菜，调入适量盐和味精，小火煮30分钟。
5.最后可根据个人口味加入适量胡椒粉和香菜叶。
小贴士：
1.焯水可以去除瘦肉的腥味和杂质，使汤品更加清爽。
2.金针菇和白花菜煮熟后颜色会变深，但不影响口感和营养价值。
3.煮汤时不要加入过多的调料，以免掩盖食材的原味。
4.煮汤的时间不宜过长，以免食材煮烂影响口感和营养价值。
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