金针菇是一种常见的食用菌类，烹饪时一般需要煮熟。煮金针菇的时间因烹饪方式和个人口感而异，以下是几种常见的烹饪方法和建议的煮菇时间：
1. 煮汤：将金针菇放入锅中，加入适量的水和其他配料，大火煮沸后转小火煮5-10分钟即可。
2. 炒菜：先将金针菇焯水煮熟，捞出沥干水分后再炒制，一般需要2-3分钟。
3. 烤制：将金针菇放入烤盘中，加入适量的调料和油，烤制10-15分钟左右，直到表面呈金黄色即可。
总的来说，金针菇的煮制时间不宜过长，否则会导致口感变得过软，影响口感。建议根据不同的烹饪方式和个人口感，适当掌握煮菇时间。
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